Aktuální kurzy pro veřejnost

Baristika, nebo-li příprava kávy, má v dnešní gastronomii své nezastupitelné místo. Také letos, stejně jako v letech předcházejících, navštívili havlíčkobrodskou školu certifikovaní lektoři České barmanské asociace (CBA) pan Roman Pospíchal a pan Adam Troubil, aby zasvětili studenty do tajemství espressa. Kurzu se zúčastnilo celkem 26 studentů z oborů: Ekonomické lyceum, Hotelnictví, Kuchař-číšník a Cukrář. Své obzory si přišly dokonce rozšířit i dvě naše bývalé studentky, které …

Obchodní akademie a Hotelová škola Havlíčkův Brod ve spolupráci s Českou barmanskou asociací (CBA) pořádá ve dnech 11. – 13. listopadu 2019 baristický kurz. Uskuteční se na pracovišti Bratříků pod vedením dlouholetých lektorů CBA pana Romana Pospíchala a pana Adama Troubila. Maximální kapacita kurzu je 30 účastníků, kteří budou rozděleni do 3 skupin po 10. Každý den absolvuje kurz jedna skupina.Cena kurzu pro jednu osobu je 1550,- Kč. Co se na kurzu naučíte: …

Barmanský kurz letošní rok absolvovalo ve dnech 8. – 12. 4. 2019 celkem 17 studentů. Na kurzu jsme se naučili receptury padesáti drinků, zajímavá byla i teorie známých světových nápojů a historie jejich výroby. Každý z nás si vyzkoušel namíchat krátké nápoje před a po jídle, dlouhé osvěžující nápoje, sektové a fantazijní nápoje s netradičním způsobem přípravy. Na závěrečné zkoušce …