Pekař

3letý učební obor

Vždycky tě to táhlo do kuchyně a když přičichneš k právě upečenému křupavému chlebu ještě z pece, zavíráš slastně oči a myslíš na hřejivý domov? Právě taková je pekařina. Vyuč se mistrem v tomhle obdivuhodném oboru a můžeš se spolehnout, že budeš mít vždy co dělat a lidé se k tobě budou s úsměvem vracet. Jestli chceš dělat poctivé voňavé řemeslo a jsi srdcař, staň se pekařem.

Zjisti o oboru víc

KÓD OBORU
29-53-H/01

ŠKOLNÍ VZDĚLÁVACÍ PROGRAM
Pekař

DOSAŽENÉ VZDĚLÁNÍ
Střední vzdělání s výučním listem

ZAKONČENÍ STUDIA
Závěrečná zkouška

DÉLKA STUDIA
3 roky

PŘIJÍMACÍ ZKOUŠKY
Přijímací zkouška se nekoná

POČET PŘIJÍMANÝCH ŽÁKŮ
12

ZDRAVOTNÍ ZPŮSOBILOST
Ano - Potvrzení lékaře

Stáhni přihlášku ke studiu

Podívej se na předměty

Proč studovat Pekaře

Uplatni se mrknutím oka

S tímhle oborem se skvěle uplatníš, protože po pekařích je velká poptávka. Proto mmůžeš dostat i stipendium, které ti pošle náš kraj.

Získej praxi v reálné firmě

Ve vyšších ročnících se podíváš na praxe do reálných provozů, kde se toho spoustu naučíš.

Vrhni se do kuchyně místo do lavic

Nemusíš se bát, že bys mládí proseděl/a v lavici, klademe důraz hlavně na odbornou výuku ve školních dílnách a praxi.

Užij si individuální přístup

Můžeš se spolehnout, že pro nás nebudeš jen číslo – budeme se ti věnovat a postaráme se, abys ze sebe dostal/a to nejlepší.

Buď ve voňavém prostředí

Pekařina je snad nejvoňavější práce na světě. Však si čichni k čerstvému chlebu a dáš nám za pravdu.

Vymysli vlastní pečivo

Můžeš tady uplatnit svoji kreativitu a lásku k řemeslu – chceš vymyslet vlastní druh pečiva? Do toho, pomůžeme ti.

Užívej si přízně okolí

Budeš tvořit a rozdávat radost a chuť – lidé tě budou mít rádi.

Svez se na vlně trendu

Péct vlastní chleba je dnes v módě, ale nikdo to nesvede tak dobře jako ty, stejně jako všechny další druhy pečiva..

Co budu umět?

Budeš umět péct všechny možné druhy pečiva včetně klasického chleba.
Ovládneš technologické postupy pečení a naučíš se vybírat vhodné suroviny a materiál.
Získáš praktické zkušenosti s prací v reálném provozu.

Navíc můžeš získat certifikáty:

certifikát CBA s mezinárodní platností po absolvování baristického kurzu pro pozici barista
certifikát CBA po absolvování kurzu Teatender pro pozici teatender
certifikát 1. Č.B.A. s mezinárodní platností po absolvování barmanského kurzu pro pozici barman
Europass - dodatek s mezinárodní platností k vysvědčení o závěrečné zkoušce

Kde se uplatníš

Staň se třeba pekařem v malé rodinné pekárně, vyráběj pečivo pro tisíce lidí ve velkých pekárnách, nech se zaměstnat v hotelové restauraci a tvoje vynikající housky budou to první, co hosté ráno ochutnají.

Nebo si otevři vlastní pekárnu a peč pečivo pro široké okolí. Uplatnění v regionu je vynikající a po dobrých pekařích je poptávka. O práci se bát nemusíš – najdeš ji hravě.