Žáci Obchodní akademie a Hotelové školy Havlíčkův Brod, kteří reprezentovali Českou republiku na soutěži Trophée Mille International 2022, získali kromě speciální ceny zakladatele soutěže uznávaného francouzského šéfkuchaře Philippe Mille, držitele dvou michelinských hvězd, nabídku na stáž v jeho restauraci Domaine Les Crayères v Remeši.
Věra Schusterová a Martin Havlíček nabídku s radostí přijali a absolvovali odbornou stáž v období od 1. do 18. září 2022.
V restauraci prošli všemi úseky od přípravy zeleniny až po přípravu dezertů. Obdivovali nejen precizní práci všech kuchařů a organizaci provozu restaurace, ale i příjemnou atmosféru, která v kuchyních vládla.
Zkušenosti ze stáže se pokusí zúročit v dalším ročníku soutěže Trophée Mille ČR, které se bude konat 5. 11. 2022 v Jihlavě.
Ing. Marie Mrázová
zástupkyně ředitele pro praktické vyučování